Carta Boki

ENTRADAS

Tradicional Carpaccio..............................$7.500
Opciones de salmón o filete con lajas de queso parmesano y rúcula .

Camarones   al  Pilpil.. .................................$7.900
Camarones salteados con tostadas, oliva, ají cacho de cabra y ajo.

Gratín de Ostiones y Camarones ..................$8.800
Ostiones y camarones salteados  en vino blanco y cebolla,  gratinados  con queso.

Cebiche Peruano de Mariscos y Pescado .........$7.900
Cortes de pescado, calamares y camarones con leche de tigra, a base de limón sutil, ajo, cebolla morada,  cilantro y ají amarillo.

  

SOPAS

Caldillo    de   Congrio...................................$7.500
Sopa a base  de congrio y verduras.  Reponedora.

Sopa  de Verduras ......................................$5.900
Pregunte por la sopa del día. No se arrepentirá.

Ajiaco    ....................................................$6.900
Cortes de carne, papa, zanahoria, zapallo y huevo.

ENSALADAS

Ensalada de Jamón Serrano..........................$7.5OO
Hojas verdes, láminas de jamón serrano, crumble de queso azul,
tomate y aderezo de reducción de vinage balsámico.

Tradicional   Caesar Pollo.............................$6.900
Hojas de lechuga, croutones,  pollo  a la parrilla y aderezo caesar.

Ensalada     de   Salmón...................................$7.500
Salmón laminado, quinoa  crocante,  hojas verdes y aderezo de maracuya.

Ensalada  de  Camarones Grillados..................$7.500
Camarones a la parrilla, palta y láminas de mango con aderezo japonés.

RISOTTO Y PASTA

Rissoto de Vino  Carmenere ..............................$8.700
Risotto  a base  de vino  tinto y cerdo confitado.

Pappardelle  con Ragout  de Hongos y Carne...............$8.700
Pasta al huevo  con salteado de hongos y carne.

Sorrentinos de Salmón y Ricotta en Mantequilla de  Salvia  y Tomillo ........$8.700
Sorrentinos de salmón y ricotta con suave mantequilla de salvia y tomillo.

Ravioles de Espinaca con Salsa Cuatro Quesos ...$8.700
Ravioles de espinaca con salsa a base de crema, vino blanco y variedad  de quesos.

CARNES Y PESCADOS

Lomo Vetado a La Parrilla.....................................................................................................$10.500
Corte de lomo vetado con chimichurri acompañado de un salteado de hongos,  papas ciboulette y gari.

Plateada en Cocción Lenta......................................................................................................$9.500
Corte de carne cocinado por 4 horas en vino tinto, caldo de carne y verduras acompañado con un risotto a base de mote.

Osobuco en Salsa de Tomate Aromatizada con Aceite de Trufa ......................................$9.500
Osobuco acompañado de ñoquis de espinaca salteados juntos  con una salsa de tomate y aceite de trufa.

Salmón Confitado en Lemon Grass y Jengibre ....................................................................$9.500
Salmón confitado en aceite de oliva y especias, acompañado con puré de papas, perejil y una mermelada de tomate.

Atún  de Isla  de Pascua .............................................................................................................$9.900
Atún sellado a la plancha con puré de choclo, albahaca y salsa de manzana verde.

Pulpo a la Parrilla ......................................................................................................................... $9.500
Pulpo confitado y grillado con puré de porotos granados y una mayonesa  de cilantro.

Pechuga de Pollo Rellena con Queso y Jamón...................................................................... $8.500
Pechuga rellena con queso y jamón, envuelta en tocino y acompañada con arroz con queso y palta.palta.

POSTRES

Cannoli de Queso Crema y Papayas con Chips de Chocolate...............................................$4.5OO
Masa crocante rellena con queso crema saborizado con vainilla, trocitos de papaya y chip de chocolate.

Volcán de Chocolate con Centro Líquido .......................................................................................$4.500
Bizcocho de chocolate con centro líquido de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de vainilla.

Trilogía de Creme Brulee.....................................................................................................................$4.500
Creme brulee con lemon grass, tradicional y de chicha morada.

Semi Freddo de Chocolate y Plátano.................................................................................................$4.500
Torta fría de chocolate y plátano.


MENÚ DE NIÑOS

Nuggets de pollo con papas fritas  y Copa  de Helado .................................................................. $6.500

VINOS

SAUVIGNON  BLANC

Castillo de Molina......................................................................................$I0.000

Viñamar Reserva ......................................................................................$6.800

Misiones de Rengo...................................................................................$7.500

CHARDONNAY

Viñamar Reserva ......................................................................................$6.800

Misiones de Rengo....................................................................................$7.500

Casa del Bosque  - Reserva 2014.........................................................$10.000

PINOT NOIR

Leyda   Reserva ...................................................................................... $10.000

Cefiro  Reserva......................................................................................... $11.200

CABERNET SAUVIGNON

Gran Reserva Tarapacá .........................................................................$13.500

Castillo de Molina ....................................................................................$I0.000

Misiones  de Rengo  Reserva.................................................................$7.500

MERLOT

Castillo de Molina ...................................................................................$I0.000

Misiones de Rengo Reserva.................................................................$7.500

Viña Mar Reserva ...................................................................................$8.000

CARMENERE

Casa Rivas  Gran Reserva ...................................................................$12.100

Misiones  de Rengo  Reserva ...............................................................$7.500

Pupilla  Luis  Felipe Edwards.................................................................$7.500

SYRAH

Siegel Especial Reserva......................................................................$13.000

Ventisquero Reserva ............................................................................$8.000

ENSAMBLAJES

Misiones de Rengo Reserva Blend, Cabernet con Syrah.............$7.500

Viñamar Reserva Especial. ...............................................................$8.500

Bouchon  Canto  Norte ........................................................................$10.000

COPA DE VINO

Pupilla Luis Felipe Edwards Carmenere ...........................................$3.500

Misiones de Rengo Reserva Cabernet Sauvignon..........................$3.500

Viña Mar Reserva Sauvignon Blanc...................................................$3.500

ESPUMANTES

Viñamar Charmat Brut de 75occ.........................................................$7.500

Valdivieso Limited Brut..........................................................................$8.000

Viñamar Brut 375cc................................................................................$4.500

CERVEZAS

CERVEZAS ARTESANALES

Cactus....................................................................................$2.500

Nómade Blonde Ale............................................................$2.500

Nómade Blonde IPA.......................................................... $2.500

INTERNACIONALES  Y PREMIUM

Inedit.................................................................................... $2.500

Estrella Damm....................................................................$2.000

Heineken.............................................................................$2.000

Corona................................................................................ $2.000

DE ESPECIALIDAD

Kunstmann Bock............................................................... $2.500

Kunstmann Torobayo .......................................................$2.500

Kunstmann Lager...............................................................$2.500

Austral Lager..................................................................... $2.500

SIN ALCOHOL

Kunstmann sin alcohol. ...................................................$2.500

BEBIDAS Y JUGOS NATURALES

Bebidas ..............................................................................$1.500

Jugos...................................................................................$2.000

Agua Mineral ................................................................... $1.500

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